10. La sauce soja
Très appréciée avec la cuisine asiatique, la sauce soja apparaît de plus en plus dans notre cuisine. Effet de mode au réel engouement, à voir, mais ce qui est sûr, c’est d’en limiter sa consommation. La sauce soja industrielle, utilise souvent le soja OGM dont la culture est très critiquée. La sauce soja a aussi comme inconvénient d’avoir une importante teneur en sel : dans une seule cuillère à soupe de sauce, vous consommez déjà 38 % de la dose journalière de sodium recommandée.